Untuk meningkatkan kualitas makanan bagi para penghuni dan meningkatkan nafsu makan mereka, lembaga ini secara khusus mengundang Chef Eksekutif Li Hongzhang dari Jianhushan Resort Hotel untuk membuka kursus "Pelatihan Keterampilan Kuliner: Peningkatan Cita Rasa", yang dirancang khusus bagi penghuni yang bertanggung jawab dalam memasak. Melalui bimbingan kuliner yang profesional, diharapkan para peserta dapat mempelajari teknik memasak, menyajikan hidangan yang berwarna, harum, dan lezat, sekaligus mengurangi jumlah limbah makanan.

Selain itu, ahli gizi Lai Yijun dari Rumah Sakit Puzi, Kementerian Kesehatan dan Kesejahteraan, juga diundang untuk memberikan penyuluhan tentang pentingnya pola makan seimbang kepada peserta kursus.

Kepala Lembaga Pemasyarakatan, Bapak Cai, memberikan apresiasi yang tinggi terhadap kursus ini, yang mencakup berbagai keterampilan memasak, termasuk pemilihan bahan makanan, teknik penyedapan, serta pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan pangan. Beliau juga mendorong para peserta agar memanfaatkan kesempatan ini sebaik mungkin, belajar dengan sungguh-sungguh, aktif bertanya, dan mempersiapkan diri untuk lebih banyak peluang kerja setelah mereka bebas.

Chef Li Hongzhang menyatakan bahwa ia akan berusaha sebaik mungkin untuk mengajarkan cara menggunakan bahan-bahan segar guna menciptakan hidangan yang sehat dan lezat, sehingga dapat meningkatkan kualitas konsumsi makanan para penghuni secara keseluruhan.

Selain itu, kursus ini juga mempertimbangkan pentingnya keseimbangan gizi. Dengan adanya saran profesional dari ahli gizi yang ditunjuk oleh lembaga ini, menu makanan yang disajikan akan diatur sesuai dengan standar gizi dan kesehatan, guna memastikan keseimbangan nutrisi serta pola makan yang sehat bagi para penghuni.

Penyelenggaraan kursus ini tidak hanya sebagai sarana pembelajaran keterampilan memasak, tetapi juga sebagai platform untuk membangun kembali diri dan menemukan peluang hidup yang baru. Melalui bimbingan profesional dan praktik langsung, para peserta dapat menguasai keterampilan yang berguna dan membuka lembaran baru dalam kehidupan mereka di masa depan.